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PARMIGIANA RIVISITATA

AUMONIÈRE D'AUBERGINE AU COEUR FONDANT DE PARMIGIANO ET MOZZARELLA

ZUCCHINA FIOR DI BUFALA

MOZZARELLA DI BUFALA SUR SON LIT DE POLENTA, PESTOU ET COURGETTE

PANZEROTTI AL TARTUFO NERO

PANZEROTTI À LA TRUFFE NOIRE ET CÈPES,

SAUCE MARINÉE À LA TRUFFE D'ÉTÉ.

PAPPARDELLE DI CATHY

PAPPARDELLES À LA CRÈME DE PARMIGIANO, LANGOUSTINE ET NOIX DE MUSCADE.

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